Der Wald ist einer unserer wichtigsten Lebensräume: er sorgt für gutes Wasser und saubere Luft, darüber hinaus bietet er mit seinen Früchten, Kräutern, Pilzen, und seinem Wildbret "Kulinarik pur". Das vorliegende Kochbuch enthält ca. 80 Rezepte, die eines verbindet: mindestens eine Zutat in jedem Gericht stammt aus dem Wald. Die Rezepte wurden im Zuge eines Bewerbes von Hobbyköchen eingesendet und von einer fachkundigen Jury ausgewählt. Raffinierte Vorspeisen, köstliche Hauptspeisen und feine Desserts, Eingemachtes und Hausrezepte zeigen, wie vielfältig das lukullische Angebot aus dem Wald ist. Ob Pilze, Wildkräuter oder Beeren - ein "Waldleitfaden" hilft, beim Sammeln der delikaten Köstlichkeiten das sensible Ökosystem des Waldes zu schützen.

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Personen: AVBuch