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Beile, Mirjam
Brot backen mit Emmer, Einkorn und Co. im Brotbackautomaten
LEO-SUED Medien

Zurück zu den Wurzeln: Alte und fast vergessene Getreidearten wie Emmer, Einkorn und Dinkel sind gefragt wie nie zuvor. Jetzt finden sie endlich den Weg in Ihren Brotbackautomaten. Die gelernte Bäckerin und Konditorin Mirjam Beile begleitet Sie Schritt für Schritt zu himmlischem Ur-Brot-Genuss. Lernen Sie die alten Schätze und ihre wertvollen Inhaltsstoffe in ausführlichen Porträts kennen und entdecken Sie über 50 urige Rezepte: Vom Möhren-Urkornbrot über Dinkel-Einkorn-Emmerbrot bis zum Lichtroggen-Sauerteigbrot. Kein Backautomat? Kein Problem: Auch im Ofen sind alle Rezepte gelingsicher. Als Krönung laden wir zum Ur-Kaffeekränzchen: Wie wäre es mit Apfelbrot und Kirschmohnkuchen?

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Weiterführende Informationen

Personen: Beile, Mirjam

Beile, Mirjam:
Brot backen mit Emmer, Einkorn und Co. im Brotbackautomaten : Eugen-Ulmer-Verlag, 2018. - 124 S. Ill.
ISBN 9783818604899

Zugangsnummer: EM-644466187
Signatur: eBook - LEO-SUED Medien