Harte Kost
Wie unser Essen produziert wird ; Auf der Suche nach Lösungen für die Ernährung der Welt
Wie kann eine wachsende Weltbevölkerung unter den gegenwärtigen Bedingungen (u.a. fortschreitender Klimawandel, vermehrter Fleischkonsum, industrielle Monokulturen, Gentechnik, regional schwindende Wasserressourcen) zukünftig vor Hunger bewahrt und gleichzeitig gesund und nachhaltig ernährt werden?
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Personen: Thurn, Valentin
Leseror. Aufstellung: Natur → Klima/Umwelt
Natur
Klima/Umwelt
Thurn, Valentin:
Harte Kost : Wie unser Essen produziert wird ; Auf der Suche nach Lösungen für die Ernährung der Welt / Valentin Thurn ; Stefan Kreutzberger. - München : Ludwig, 2014. - 320 S. : Ill., graph. Darst. ; 20,5 cm
ISBN 978-3-453-28063-2 kt. : 16,99
Ernährungslehre, allgemeine Diät - Buch