Aufgebundenes Sonderheft der Zeitschrift "Blinker". Tips und Profitricks zum Thema, mit einer Anleitung zum Bau einer einfachen Räuchertonne, eines Räucherhäuschens, zum Umgang mit Tischräucheröfen und zum Kalträuchern. Zum Thema Grillen: Ratschläge für den fachgerechten Umgang mit dem Gartengrill und Anregungen für ein Grill- und Räucherfest, dazu einige Grundrezepte für Angler und Hobbyköche. Zum Thema Fischräuchern vgl. E. Rehbronn (BA 7/86), ansonsten E. Binder (BA 12/91) und A. Eckert (BA 1/86), zum Thema Grillen: "Grillen" (BA 10/95; 4/95) und das "Grillkochbuch" (BA 9/94), die Fisch mitbehandeln. Brauchbarer Ratgeber, wenn man übersieht, dass das Sonderheft offensichtlich aus den Jahren 86/87 stammt. (2)LK/HA: Bischoff
Serie / Reihe: Ein Buch der Zeitschrift "Blinker"
Personen: Koch, Karl (Hrsg.¬) Kuleisa, Bernd (Red.¬)
Leseror. Aufstellung: Praktisches
Räuchern & grillen von Fisch / [Hrsg.: Karl Koch. Chefred.: Bernd Kuleisa]. - Hamburg : Jahr, [o.J.]. - 84 S. : überw. Ill. (z.T. farb.) ; 29 cm. - Umschlagt.
ISBN 3-86132-154-8 fest geb. : 24,00
Grillen - Signatur: GRILLEN - Sachbuch